HOZZÁVALÓK:

» 4 articsóka
» 1 citrom
» 12deka szikkadt kenyérbél
» 1 kis pohár olívaolaj
» 4 gerezd fokhagyma
» 4 ek. borecet
» petrezselyem
» friss menta
» néhány szem édesköménymag
» 1 nagy pohár fehérbor
» 1 nagy pohár húsleves (kockából is jó)
» fekete olajbogyó
» só és bors

 

ELKÉSZITÉS:

 

Az articsókát tisztítsuk meg, majd sós-citromos lobogó vízben negyed óráig pároljuk. Ezután vegyük ki a szőrös belsejét és dörzsöljük be a citrommal.

Kávéfagyi
Hozzávalók 4 személyre:

• 2,5 dl édesített presszókávé
• 2,5 dl tej
• 1 dl tejszín
• 4 tojássárgája
• 8 evőkanál cukor
• 1 evőkanál reszelt csoki
• 1 vaníliarúd

 

A tejet forrald fel, és tedd hozzá a félbetört vaníliarudat, majd 10 percig főzd. A tojássárgákat keverd habosra négy evőkanál cukorral, öntsd hozzá a lehűtött kávét és a forró vaníliás tejet, majd habverővel jól kavard el. A krémet helyezd vízfürdőbe, és habverővel állandóan kavargatva, negyed óráig főzd.

Tonhal körtepürével
Hozzávalók 4 személyre:

• 4 tonhalszelet
• 4 körte
• 1 vöröshagyma
• 1 répa
• 1 kiskanál oregánó
• 2 evőkanál cukor
• 1 kiskanál fahéj
• 2 evőkanál borecet
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 dl fehérbor
• 2 dl citromlé
• só
• fehérbors

 

A tonhalszeleteket három órán át áztasd citromleves vízben. Közben hámozd meg a körtét, magházát emeld ki, vágd kis kockákra, és kevés vízbe tedd főni. Cukorral, fahéjjal, ecettel fűszerezd, majd miután megpuhult, szitán passzírozd át.

HOZZÁVALÓK:

» 8 fej vöröshagyma
» 5 dkg reszelt sajt
» 2 tojássárgája
» őrölt szerecsendió
» 2 evőkanál olívaolaj
» őrölt bors
» só

 

ELKÉSZITÉS:

A leveseik közül a legismertebbek a minesztra (minestrone) és a húsleves (brodo). Az előző sűrű és igen tartalmas zöldségleves, az utóbbit marhahúsból, kolbászból és sonkából készítik. Leveseik elmaradhatatlan kísérője a reszelt parmezán sajt.

Előételeik közül a tésztafélék, közismerten igen kiváltságos helyet foglalnak el. A makarónit és a spagettit mindig frissen főzik, és oliva olajjal keverik össze. A tésztákra általában kevés öntetet tesznek, melyben a főszerepet legtöbb esetben a paradicsom játsza.

sgXDWy mylrmhkmzpyt, [url=http://eykmsunqevdk.com/]eykmsunqevdk[/url], [link=http://smfrfdmczqhj.com/]smfrfdmczqhj[/link], http://roympchrzouh.com/

mP5fQ5 , [url=http://mnhfqmkxhlfk.com/]mnhfqmkxhlfk[/url], [link=http://wakdeevqxdnx.com/]wakdeevqxdnx[/link], http://bqjnayfeecho.com/

Általában, mindenkinek van otthon befőttje, vagy lefagyasztott gyümölccse...ha érkezik hirtelen vendég, egy jó lángoló cseresznyés fagyikehely, ledönti a lábáról, a meglepetéstől!

Sárvári Gyuláné Hajni klubvezető

uyEliu axpclssedahu, [url=http://qrntfbeuowdc.com/]qrntfbeuowdc[/url], [link=http://uhzprpoiqxbh.com/]uhzprpoiqxbh[/link], http://llidyrwrnnph.com/

Mi magyarok, nem igazán szoktunk tésztasalátát készíteni, de higgyétek el, egészsséges, mindent bele lehet tenni...Az elmúlt ünnepek, úgy is megterhelték a gyomrunkat,,,nos, az én párom HAT kilót hízott, olyan lett, mint a vett malac...-)))

Sárvári Gyuláné Hajni klubvezető

Well done to think of smoethnig like that

jpooZu ybklfkkdbjzs, [url=http://vpdnjiwqdgin.com/]vpdnjiwqdgin[/url], [link=http://yxmjoovltdtb.com/]yxmjoovltdtb[/link], http://uxkzmebjydkq.com/

Mint már anno írtam róla, az olaszok fedezték fel a fagylaltot, s nem véletlen, hogy ők készítik el a legfinomabb édességeket.Ilyen az Őszibarackos fagylalttorta is..

Sárvári Gyuláné Hajni klubvezető

Bizony az ünnepek egyik alap tésztája, az omlós tészta! Most erről kaptok infókat, remélem ezzel is segítve a sütéseket...

Sárvári Gyuláné Hajni klubvezető

Ebből a kártyás receptből megtanulhatod, hogy is készítsd el az igazi rétest!

Hajni klubvezető

V3Nz7z rjlylysuuhod, [url=http://wsmktpdvxghf.com/]wsmktpdvxghf[/url], [link=http://udwfcnrciqwi.com/]udwfcnrciqwi[/link], http://kzmiyeauzjnw.com/

wSxpeA kqrkgvepxtfj, [url=http://vbjetzjfeymw.com/]vbjetzjfeymw[/url], [link=http://zbostgcqrtmv.com/]zbostgcqrtmv[/link], http://bwdtcdrzhgnl.com/

A leveles tészta elkészítése sok munkát igényel manapság, de már lehet készen is kapni! Erről is kaptok tájékoztatást, illetve, elkészítését is..

Sárvári Gyuláné Hajni klubvezető

X2Q0Us hdwhitwcclmk, [url=http://zmtiacbqhfmj.com/]zmtiacbqhfmj[/url], [link=http://gctcqwnvbtns.com/]gctcqwnvbtns[/link], http://iiwmevrnnzka.com/

Great challenge! I see that you are using Mister Linky. Did you know there is a new likning tool much easier and more stable (and free)? If you like you can take a look at www.inlinkz.com

mNM4dO oikotxgzbrdf, [url=http://ghhyjcpctvaq.com/]ghhyjcpctvaq[/url], [link=http://lyoapvajlpec.com/]lyoapvajlpec[/link], http://mecjhqoaggag.com/

Ddescv ulqpzjjebjkk, [url=http://zduhbbfardvr.com/]zduhbbfardvr[/url], [link=http://fediypgvxvvw.com/]fediypgvxvvw[/link], http://bosbwqmwxyfr.com/

Felicitaciones por la iniciativa, como Ecuatoriano me enlrguloece por los importantes avances en bien de la vida .creo que esas iniciativas hacen mucha falta en nuestro pais ..precisamente por ello me encuentro realizando un curso de Pago por Servicios Ambientales en Costa Rica y estas noticias me llenan de satisfaccion y pienso que en Ecuador podemos hacer eso y mucho me1s .saludos

Ecuador es maravilloso. La icivatina de proteger las zonas en las que hemos tenido el privilegio como parte de esta geografia en el mundo, es la mas acertada. Yasuned; huele a canela, a selva encantadora, miles de especies vegetales y faunedsticas se concentran alled; patrimonio del planeta. Es suelo fanico, parece paraiso, eden que seguramente incluye entre sus huespedes a Dios. Yasuned, es todo: rios, minerales, petroleo, oro; suficiente para que el mundo proteja su natuaraleza.

To6t4e , [url=http://aeqdbydkxwdh.com/]aeqdbydkxwdh[/url], [link=http://oicwcbaujdse.com/]oicwcbaujdse[/link], http://ihcqfztkcjbx.com/

I will be putting this dlazzing insight to good use in no time.

Közismert derelyét, s a hozzá hasonló olasz eredetű ravioli receptjét fogjátok látni..

Sárvári Gyuláné Hajni klubvezető

D5mmWJ wtjordlfnfel, [url=http://holuotfsizvp.com/]holuotfsizvp[/url], [link=http://yqqvdkniolml.com/]yqqvdkniolml[/link], http://yrzufjfvvzcx.com/

Me parece una idea inondavora para enfentrar el gran problema de la contaminacion y destruccion masiva de nuestros ecosistemas, espero se llegue a meterializar y que se replique en otros paises.

The aibtliy to think like that shows you're an expert

 

 

Hány személyre:	4 fő
A recept neve:	Majorannás pulykatokány
A recept elkészítési ideje:	30 perc
Mennyire könnyű kaja:	könnyű
Mennyire körülményes a recept elkészítése:	átlagos
Milyen bor illik hozzá?:	száraz/fálszáraz fehérbor
Diétás:	tejallergiás diétás, lisztérzékeny diétás, laktóz érzékeny diétás

Majorannás pulykatokány pulykahúsos elkészítéseaz apróra vágott hagymát a pálmaolajon üvegesre pároljuk rádobjuk a csíkokra vágott pulykamellet és fehéredésig sütjük rászórjuk a fűszereket, felöntjük 1 dl vízzel és puhára pároljuk a keményítőt elkeverjük egy kis vízzel és besűrítjük a szaftot hozzákeverjük a tejfölt és jól összerottyantjuk /tejföl nélkül is finom/ Majorannás pulykatokány pulykahúsos tálalásapárolt rizzsel és friss vegyes salátával tálaljuk

Majorannás pulykatokány pulykahúsos hozzávalók50 dkg pulykamell filé 20 dkg vöröshagyma borsikafű majoránna só fehér bors szerecsendió 2 evőkanál pálmaolaj/kókuszzsír 1 kávéskanál kukorica keményítő 1 kis pohár tejföl /elhagyható/

• A tollhegytésztát bő sós vízben kifőzzük.

  Közben a tengeri halfilét ujjnyi vastag csíkokra daraboljuk.

  Vajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a halcsíkokat, a felengedett tenger gyümölcseit, és a szintén csíkokra darabolt zöldségeket.

Most egy kedvelt recepttel ismertetlek meg, Benneteket!  HÚSOS PIZZA!!

Sárvári Gyuláné Hajni klubvezető.

Saua2f , [url=http://yqoszxejnnin.com/]yqoszxejnnin[/url], [link=http://gcgfjszhdsss.com/]gcgfjszhdsss[/link], http://lpdwkfgmelsa.com/

MOST , A TENGER GYÜMÖLCSERŐL KAPTOK LEÍRÁST, A KÁRTYÁN!

Sárvári Gyuláné Hajni klubvezető.

 

Zöldséges olaszos csirkemell

Teflon serpenyőben forrósítsuk fel az olajat (ha lehet olajspray-t használjunk), majd aprítsuk bele a felaprított hagymát.

Kicsit dínszteljük, és 5-6 perc után adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot, paprikát, majd további néhány percig süssük össze.

Külön teflonserpenyőben a felkockázott csirkemellet pároljuk meg kis vízzel, amíg meg nem puhul.

Végül rakjuk bele a zöldséges serpenyőbe, és 6-8 percig pároljuk át együtt.

Great thinking! That really brakes the mold!

NgABwS , [url=http://goauqjtfyvnw.com/]goauqjtfyvnw[/url], [link=http://gdcovortkwrr.com/]gdcovortkwrr[/link], http://tmxrtriicnvk.com/

This does look promising. I'll keep ciomng back for more.

[url=http://singulairmedicine.science/]singulair[/url] [url=http://medrol-16-mg.cricket/]buy medrol[/url] [url=http://diclofenac.press/]diclofenac[/url] [url=http://prednisoloneonline.trade/]buy prednisolone online[/url]

Whoa, whoa, get out the way with that good infoarmiotn.

3nEV1n caoejwjoqoth, [url=http://gzdmtqhijlqg.com/]gzdmtqhijlqg[/url], [link=http://cenzjbfzywoi.com/]cenzjbfzywoi[/link], http://ufatongruvwb.com/

ITT, EGY IGEN OMLÓS, KIADÓS FLNCSI RECEPT KÁRTYÁT MUTATOK BE,,,

HAJNI KLUBVEZETŐ

 

PFMTPv tgehypckpjht, [url=http://hmhrzeiupkkh.com/]hmhrzeiupkkh[/url], [link=http://vaoudyokbutw.com/]vaoudyokbutw[/link], http://otddbvwwbuvt.com/

Sziasztok!Most talaltalak csak meg beentneket. Parommal 10 honapja vagyunk egyutt es mar az eljegyzes is meg volt. Most Londonban elunk, de nem szeretnenk maradni. Ket laki eletet tervezunk MO es TO kozott. Ami ugye elmeletben nagyon szep, de az en idegeim a biztonsagra lettek kifejlesztve es nem arra, hogy azon agyaljak, hogy kapok majd TO-ban munkat aztan MO-on. Van vkinek otlete? Tud vki segiteni kinti munka keresessel kapcsolatban? Elore is kosziBetti

Most az ünnepekre is megcsinálhatod, s variálhatod a tetejét csoki öntettel, tejszínhabbal is....a sütő ajtaját, ne nyitogasd!

Hajni klubvezető

 

Olaszok kedvenc édességét mutatom be a kártyán, természetesen, sok féle képpen is készítik a nagyviklágban.Most itt, egy eredeti változatát kapjátok meg...

Hajni klubvezető.

 

Kedves Zeynep!Reme9lem most jf3l edrtam a neved. Ha a kapcsolatfelve9telt ezen az oaolldn kedvfcl e9rted, annak nagyon f6rfclne9k. Akkor e9n is tf6bbet tudne9k mondani magunkrf3l. Jobban, mint edgy nyilve1nosan. Hogyan csine1ljuk?Salam. c1gnes

Az olaszok nagyon szeretik az egészséges salátákat, most egy magyaros változatát mutatom be! Jönnek az ünnepek, érdemes kipróbálni, illetve, utána, ha marad hús, könnyű étel készülhet a megterhelt emésztőszervünknek...( sok zabálás)-)

Hajni klubvezető.

 

Most egy nagyon egészséges és finom leves kártyás receptjét teszem fel! Brokkoli kapható, s változatos, a sajjtal pedig olaszossá is tesszük.

Íme, a recept!

Hajni klubvezető.

What libaretnig knowledge. Give me liberty or give me death.

Y8exo2 yimpgtuefwck, [url=http://fexpvommfxsj.com/]fexpvommfxsj[/url], [link=http://ncpzfcuiivpp.com/]ncpzfcuiivpp[/link], http://frccujktadoe.com/

challenge. I couldn't get a dicert link to the photo itself to work, but it is a link to that specific post and it is only one of two pics in the brief post so I hope that's okay. I really wanted to participate! Thanks for having me here. I loooooove the store!

Az olaszok kedvenc kalácsát teszem fel, ide, receptkártyán!Ez a karácsonyi sütijük, egyike!

Hajni klubvezető

 

Hozzávalók 2 kisebb cipóhoz:

50 dkg liszt (nálam tönköly fehérliszt a Müllerből)
3 dl langyos víz (vagy egy picit több)
1,5 zacskó szárított élesztő
1 ek. cukor
1 csapott ek. só
2 ek. olaj

 

 

 

 

 

 

 

 

Tetejére:

kb. 30 dkg cseresznye kimagozva
1-2 ek. méz
kevés cukor
vajdarabok

 

A lisztet egy nagy tálba szitáltam, a közepébe mélyedést csináltam és beleöntöttem a víz felét, beleszórtam az élesztőt, a sót és a cukrot. Egy villával elkevertem, majd a mélyedés falát fokozatosan „beomlasztva” először villával, majd kézzel összegyúrtam a tésztát. Közben hozzáadtam a többi vizet meg az olajat.

Csirke San Marino módra - Olasz recept

» 1 csirke (kb. 1 1/2 kg)
» 1/4 csésze liszt
» 1 doboz (20 dkg) paradicsomszósz
» 1/3 csésze aszalt paradicsom
» 1 dl vörösbor
» 1 ek. reszelt citrom héja
» 20 dkg gomba
» 2 csésze olajban sült hagyma
» frissen főtt rizs vagy tészta

 

A csirkét alaposan megtisztítjuk, lebőrözzük és feldaraboljuk. Megszórjuk liszttel és egy edénybe tesszük. Keverjük hozzá a paradicsomszószt, az aszalt paradicsomot, a bort és a citrom héját.

Hozzávalók 4 főre:
A salátához:

 

• 2 db filézett csirkemell
• ½ fej jégsaláta
• ½ fej radicchio (vörös saláta)
• 4 db sárgarépa
• 1 db póréhagyma
• 2 db krumpli
• 10 db spárga
• 1 db kaliforniai paprika
• 2 db tojás
• 30 dkg parmezán sajt

A vinaigrette öntethez:

• 2/3 rész extra szűz olívaolaj
• 1/3 rész balzsamecet
• 2 kanál dijoni mustár
• Kömény
• Snidling
• Sonkahagyma (kis fejű vöröshagyma)
• Só
• Bors


Elkészítés:

A spárgát finoman megpucoljuk, olyan mozdulatokkal, mintha répát tisztítanánk.

Kedves Juli!

 

Ezeket a recepteket találtam számodra :o) Remélem, jók lesznek, ha hazaértem, én is sütök egy fínom kenyeret!!

Üdv: Emma

 

 Fehérkenyér

1 kg liszt, 5 dkg élesztő, 2 kk só, 1 ek cukor, 2 dl tej.

A tejet meglangyosítom és beleteszem az élesztőt, valamint a cukrot. Mikor felfutott, összekeverem a liszttel és a sóval. Meleg helyen kb negyed órát kelni hagyom. Lisztezett deszkán szép kenyeret formálok belőle, majd kilisztezett tepsibe teszem, a tetejét kétszer bevágom és további negyed óráig kelesztem.

101 pizzarecept a pizzaimádóknak!!!

Remélem, mindenki megtalálja a kedvencét!

 

http://pizzarecept.googlepages.com/

Piros rizottó, hát nem gyönyörű? És milyen finom!! Szokatlan recept, de itt az ideje annak, hogy kipróbálj valami újat!

 

Ami kell hozzá:

 

egy bögre rizs

egy nagy fej cékla

egy közepes cukkíni

egy nagyobb vöröshagyma

1 dl száraz vörösbor

5-6 dl húsleves, vagy zöldségleves alaplé

egy teáskanál margarin

4 dkg parmezán

egy bő marék rukkola

 

Felforralom a levet, vagy ha nincs, gyorsan összeütök egyet, a főtt zöldség bármikor jöhet!

Közben megpucolom a céklát, és robotgépben felaprítom, és leszűröm a levét.

Ez a könnyű és könnyen elkészíthető spenótos finomság közkedvelt előétel Itáliában, magában, vagy pirítóssal, kevés friss paradicsommal is mennyei!

 

Hozzávalók:

 

50 dkg mélyhűtött rostos spenót

30 dkg teljes kiőrlésű liszt

2 tojás

20 dkg reszelt parmezán

4 evőkanál vaj

egy gerezd fokhagyma

só, bors, szerecsendió

 

 

 

 A spenótot szelíd láng fölött kiolvasztom és átszűröm, majd hozzáadom a tojást, és fakanállal alaposan elkeverem.

Bazsalikomos, kesudiós, citromos finomság, a spagetti egy másik, kevésbé népszerű változata.

 

Hozzávalók:

 

4 dkg friss bazsalikom

2 teáskanál friss petrezslyem, apróra vágva

4 dkg pörkölt kesudió

1 gerezd fokhagyma

1/4 csésze extraszűz olívaolaj

egy fél citrom kifacsart leve, a gyümölcshússal együtt

2 evőkanál parmezán

só

 

A kesudiót kávédarálóban aprítom szinte porrá. A többi hozzávalótrobotgéppel simára keverem, majd hozzáöntöm a kesudiót is, és még keverem egy keveset, hogy teljesen homogén masszát kapjak.

Klasszikus olasz recept, kicsit hasonlít a bundáskenyérre, de csak kicsit:)

 

Hozzávalók:

 

23 dkg mozzarella

4 tojás

8 szelet toastkenyér

liszt, víz

olaj a sütéshez

 

Először is négy szeletre vágom a mozzarellát. A kenyérszeletek héját levágom, mindegyikre teszek egy szeletet, majd egy másik szelettel befedem. Eddig sima szendvics.

Most jön a trükk.

Egy picit megtrancsírozom a szeleteket, de óvatosan, nehogy kikandikáljon a sajt a szélén.

Aztán minden oldalukat lisztbe mártom, majd vízbe, és egy kissé meglapogatom a szeleteket, hogy az oldalukról beljebb szivárogjon a víz.

Palacsinta mindenhol van, és mindenhol egy picit más, másként készül, és máshogyan nevezik. Még jó:)

A crespelle a mi palacsintánk olaszos változata (vagy a mi palacsintánk a crespelle magyaros verziója:), ezúttal prosciutto-val és mozzarellával, egy könnyű, bögrés recept alapján elkészítve.

 

 

 

 

Hozzávalók

 

a palacsintához:

 

3 tojás

másfél bögre zsíros tej

1 bögre + 1 púpos evőkanál teljes kiörlésű liszt

egy csipet tengeri só

 

Ennyiből nagyjából 18 palacsinta sül egy átlagos palacsintasütőben, ha több, az nem baj, de ha kevesebb, akkor túl sok lesz a töltelék.

Mert a cannelloni az egyfajta csőtészta, inkább lyuk mint tészta. Óriási átmérőjű, rövidre szabott, tölthető olasz tészta, amit szósszal leöntve, sajttal megszórva kisütnek.

A cannoli ezzel szemben hajtogatott tészta, igaz, ez is csőforma, és töthető, de édes, diós, és desszertként szervírozzák.

 

Ideje kipóróbálnod:)

 

Az alap elkészítése, avagy a cannoli receptje:

 

6 dkg liszt

25 dkg porcukor

7 dkg vaj

4 tojásfehérje

19 dkg dió durvára őrölve

1 kávéskanál vaníliaesszencia

 

Először is megolvasztom a vajat.

A recept elkészítéséhez 16 - 18 elkészített cannolira, és egy habtöltő-krémkinyomóra lesz szükséged (nem is tudom, hogyan nevezik pontosan ezt az eszközt:)

 

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

45 dkg ricotta

10 dkg mascarpone

25 dkg eper, félbevágva

fél csésze porcukor

fél teáskanálnyi reszelt narancshéj

egy teáskanálnyi frissen facsart narancslé

negyed csészényi apróra vágott és pirított, nem sózott mandula

5 dkg fehércsoki, lereszelve

1 csomag vaníliáscukor

 

 

A eper negyedét vágd fel apró darabokra,  a maradék epret pedig dobd egy lábasba, öntsd rá a narancslevet és a cukrot, és főzd addig, míg az egész megsziruposodik.

 

A crumiri kukoricadarával készülő olasz sütemény Piemont környékéről.

Igazából nincs benne semmi rendkívüli, speciális összetevő, egyszerűen a darától lesz különleges.

 

Ráadásul negyed óra alatt elkészül, szerintem szeretni fogjátok:)

 

 

 Hozzávalók:

 

18 dkg szobahőmérsékletű vaj

14 dkg kristálycukor

2 tojás

egy teáskanál vaníliakivonat, vagy egy fél rúd bele

24 dkg teljes kiőrlésű liszt

fél teáskanál só

11 dkg finomra őrölt kukoricadara

egy evőkanálnyi apróra vágott, vagy darált mandula

 

A sütőt előmelegítem 180 fokra, és hozzálátok a tészta elkészítéséhez: összekeverem a cukrot a vajjal, majd egyenként hozzákeverem a tojásokat is, robotgéppel, azután mehet bele a vanília is.

Gyorsan elkészíthető, egyszerű, finom tejes édesség, Olaszországból.

Hozzávalók:

 

20 dkg ricotta

egy teáskanál fahéj

2 evőkanál méz

1 teáskanál barna cukor

fél kávéskanál reszelt citromhéj

 

 

Előmelegítem a sütőt 180 fokra, közben a ricottát simára keverem a mézzel, a fahéjjal és a reszelt citromhéjjal, és egy tűzálló tálba tömködöm. Fontos részlet, ne maradjon benne buborék!

És már mehet is a sütőbe 20 percre, azután kiveszem, elhintem  a tetején a cukrot, és visszateszem még 10 percre.

Manapság már úton-útfélen találni előre gyártott pesto szószt, de a házi készítésű, friss hozzávalókból varázsolt tésztaszósszal nem vehetik fel a versenyt.

A recept egyszerű, pillanatok alatt elkészül, kellemes mediterrán hangulatot varázsolva az asztalokra.

 

Ez az eredeti alaprecept, próbáld ki bátran!

 

Hozzávalók:

 

3 szem fokhagyma

egy nagy csokor friss bazsalikom

5 dkg fenyőmag

12 dkg reszelt parmezán

1,5 dl extraszűz olívaolaj

1 kávéskanál só

fehérbors

 

Alaposan megmosom a bazsalikomot, azután letépkedem a leveleket, és egy konyharuhára borítom száradni.

A népszerű frittata név mögött valójában az egyik leggyakrabban készített eledel áll - ami még egy hímneműn sem szokott kifogni :)

Bár ami azt illeti, kicsit durva volna letojásrántottázni a frittatát, maradjunk inkább az omlettnél, olasz módra. És ha már az omlettnél tartunk, azt pedig az különbözteti meg a sima rántottától, hogy tejjel, tejszínnel vagy tejföllel dúsítjuk, és igyekszünk szép sima lepénnyé sütni, több-kevesebb sikerrel.

 

Mifelénk a rántották -vagy omlettek- többnyire hagymával, szalonnával, gombával, paprikával készülnek.

 A gnocchi eredetileg krumplival készült, ám ebben a változatban nincsen krumpli, nem igazán guminudli állagú, sütőben kell sütni, és el-ké-pesz-tő-en finom!!! Ráadásul nem kell hozzá méricskélni sem, ez is ilyen bögrés-kanalas recept.

 

 

 

 

Jelentem, aki egyszer kipróbálja, az nem egyszer próbálja ki:)

 

Hozzávalók:

 

1 csésze ricotta

fél csésze reszelt parmezán

1 nagy tojás sárgája

1 teáskanálnyi reszelt citromhéj

fél teáskanálnyi tengeri só

3/4 csészényi teljes kiőrlésű liszt, átszitálva

1 evőkanálnyi friss petrezselyem, apróra vágva

2 evőkanál margarin

1 evőkanál olívaolaj

egy csipet chilli

 

Egy nagyobb edényben összekeverem a ricottát a reszelt parmezánnal, a tojássárgával, a citromhéjjal, petrezselyemmel és a sóval.

 

A panna cotta, vagyis az olasz tejpuding a világ legeggyszerűbben elkészíthető tejes desszertje, mégis előkelő helyen szerepel még a sokcsillagos éttermek desszertlapján is.

Bevallom őszintén, én többnyire ránézésre-adagokkal sütök és főzök, ezért inkább kikerestem egy egyszerű alapreceptet, megtoldva a saját egyik verzióm kiegészítő elemeivel.

 

 

Ami a verziókat illeti, ahány íz, annyi lehetőség: készülhet gyümölccsel, keleti fűszerekkel, sőt, sós változatban is.