Szeretettel köszöntelek a OLASZ KONYHA közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
OLASZ KONYHA vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a OLASZ KONYHA közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
OLASZ KONYHA vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a OLASZ KONYHA közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
OLASZ KONYHA vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a OLASZ KONYHA közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
OLASZ KONYHA vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Kis türelmet...
Bejelentkezés
|
|
Lasagne marhahússal
Az apróra vágott
hagymát kevés olívaolajon megpirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát
meg a darált marhahúst, majd azzal is lepirítjuk.
Elkészítési idő: | 100 perc |
---|
Nehézség: | Közepes |
---|
25 dkg darált marha v. pulyka hús
1 db nagy hagyma
2 db fokhagyma
1 paradicsom püré
szeletelt gomba ízles szerint
1 dl víz vagy paradicsomlé
25 dkg Ricotta sajt
1 tojás
1 lasagne tészta
15 dkg reszelt mozzalella sajt
15 dkg parmesan sajt
só, bors
bazsalikom
Közepes hőmersekleten főzzuk meg a darált húst míg barna nem lesz.
A csirke máját, szívét és zúzáját megtisztítjuk, lehártyázzuk, majd hideg vízben megmossuk.
Elkészítés: Négy, kétujjnyi vastag, kicsontozott sertéskaraj vagy sertéscomb szeletet veszünk, és úgy vágjuk be, hogy szétterítve négy nagy, ujjnyi vastag szelet húst kapjunk. A szeleteket befedjük hajszálvékony puha (pl. Hóvirág) sajtszeletekkel, mindegyikre egy-egy szelet gépsonkát fektetünk, amit vékonyan megkenünk vajjal. Meghintjük finomra vágott petrezselyemzölddel, és egyenként összegöngyöljük, fogpiszkálóval megtűzzük, vagy zsineggel átkötjük.
14 éve | Péter Emma | 0 hozzászólás
Hozzávalók
Elkészítés
14 éve | Péter Emma | 0 hozzászólás
Hozzávalók
Elkészítés
Hozzávalók (6-8 személyre):
1 csésze sima liszt
3 nagy, enyhén felvert tojás
3 evőkanál olvasztott vaj
1 és 3/4 csésze tej
4 ek. vaj
Töltelék:
50 dkg ricotta sajt
2 evőkanál friss, aprított bazsalikom
2 evőkanál friss, aprított petrezselyem
15 dkg frissen reszelt parmezán sajt
6 evőkanál vaj
6 evőkanál sima liszt
2,5 csésze tej
4 kiskanál vaj külön
1/4 csésze tejföl
Elkészítés:
1. Öntse a lisztet egy nagy
edénybe. Vájjon egy mélyedést a liszt közepébe, és lassan öntse bele az
előzőleg összekevert tojást, az olvasztott vajat és a tejet.
Hozzávalók (4 személyre):
60 dkg burgonya
3 evőkanálnyi liszt
2 evőkanálnyi reszelt parmezán sajt
2 tojás
2 evőkanálnyi prézli
10 dkg füstölt sajt (scamorza affumicata)
só
bors
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük, majd meghámozzuk és még melegen áttörjük. Hozzáadunk egy evőkanálnyi lisztet, a reszelt parmezánt és a két tojás sárgáját. Sózzuk, borsozzuk, simára keverjük, s hagyjuk kihűlni. A masszából kroketteket formázunk, s mindegyik közepébe egy kis kocka füstöltsajtot nyomunk.
14 éve | Péter Emma | 0 hozzászólás
Mivel imádom a tésztákat, mint gondolom, mindannyian, leírok még egy kedvencemet. Habár a rokfort sajt eredetileg francia, spagettivel mégis kicsit olaszosan fogyaszthatjuk.
Tejszínes-rokfortos spagetti
Hozzávalók:
20 dkg rokfort sajt
2 dl tejszín
1 csomag spagetti
só,bors
kevés trappista sajt
Elkészítés:
A spagettit kifőzzük.
Egy réteg tészta erre rámorzsolunk rokfortot,majd tejszínt öntünk rá. Így tovább amíg el nem fogynak a dolgok.
Tetejét megszórhatjuk reszelt trappista sajttal.
Ha már a ruccola is nemzeti fűszer, lássunk hozzá egyy receptet:
Háromhagymás sajtmártásos rukkolás spagetti
Hozzávalók:
1 csomag 4 tojásos spagetti
2 fej lilahagyma
6 gerezd fokhagyma
6 szál zöldhagyma
10 dkg rukkola
1 dl olívaolaj
20 dkg tejszínes krémsajt
só
őrölt fehérbors
Elkészítés:
Tisztítsuk és mossuk meg a zöldségeket.
A lilahagymát vékony fél karikára, a zöldhagymát durvára vágjuk, míg a fokhagymát zúzzuk össze.
Piros rizottó, hát nem gyönyörű? És milyen finom!! Szokatlan recept, de itt az ideje annak, hogy kipróbálj valami újat!
Ami kell hozzá:
egy bögre rizs
egy nagy fej cékla
egy közepes cukkíni
egy nagyobb vöröshagyma
1 dl száraz vörösbor
5-6 dl húsleves, vagy zöldségleves alaplé
egy teáskanál margarin
4 dkg parmezán
egy bő marék rukkola
Felforralom a levet, vagy ha nincs, gyorsan összeütök egyet, a főtt zöldség bármikor jöhet!
Közben megpucolom a céklát, és robotgépben felaprítom, és leszűröm a levét.
14 éve | László Krisztina | 0 hozzászólás
Klasszikus olasz recept, kicsit hasonlít a bundáskenyérre, de csak kicsit:)
Hozzávalók:
23 dkg mozzarella
4 tojás
8 szelet toastkenyér
liszt, víz
olaj a sütéshez
Először is négy szeletre vágom a mozzarellát. A kenyérszeletek héját levágom, mindegyikre teszek egy szeletet, majd egy másik szelettel befedem. Eddig sima szendvics.
Most jön a trükk.
Egy picit megtrancsírozom a szeleteket, de óvatosan, nehogy kikandikáljon a sajt a szélén.
Aztán minden oldalukat lisztbe mártom, majd vízbe, és egy kissé meglapogatom a szeleteket, hogy az oldalukról beljebb szivárogjon a víz.
14 éve | Serfőző Éva | 1 hozzászólás
Palacsinta mindenhol van, és mindenhol egy picit más, másként készül, és máshogyan nevezik. Még jó:)
A crespelle a mi palacsintánk olaszos változata (vagy a mi palacsintánk a crespelle magyaros verziója:), ezúttal prosciutto-val és mozzarellával, egy könnyű, bögrés recept alapján elkészítve.
Hozzávalók
a palacsintához:
3 tojás
másfél bögre zsíros tej
1 bögre + 1 púpos evőkanál teljes kiörlésű liszt
egy csipet tengeri só
Ennyiből nagyjából 18 palacsinta sül egy átlagos palacsintasütőben, ha több, az nem baj, de ha kevesebb, akkor túl sok lesz a töltelék.
E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu
Utolsó hozzászólás