Hozzávalók:

liszt 30 dkg
tojás 3 db
olaj 2 kk. kanál
közepes fej vöröshagyma
tojás 1 db
csirkemell
sonka 30 dkg
rozmaring 1 kk. kanál
kis szerecsendió
vaj, só

A szószhoz:

vaj 10 dkg
liszt 6 dkg
törött bors
húslé 2 dl
tejszín 2 dl
parmezán 20 dkg
kis szerecsendió, só

Keverjük össze a lisztet, az olajat, a sót és annyi vizet, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Takarjuk le és hagyjuk állni . A hagymát tisztítsuk meg, vágjuk apróra és az olajban fonnyasszuk meg.

• Hozzávalók

  25 dkg darált marha v. pulyka hús

  
  

  1 db nagy hagyma

  
  

  2 db fokhagyma

  
  

  1 paradicsom püré

  
  

  szeletelt gomba ízles szerint

  
  

  1 dl víz vagy paradicsomlé

  
  

  25 dkg Ricotta sajt

  
  

  1 tojás

  
  

  1 lasagne tészta

  
  

  15 dkg reszelt mozzalella sajt

  
  

  15 dkg parmesan sajt

  
  

  só, bors

  
  

  bazsalikom

• 
  

   

• Elkészítés

  Közepes hőmersekleten főzzuk meg a darált húst míg barna nem lesz.

Már biztosan ettél profiterolt, ha igen, akkor tudod, hogy nem mindig sikerül jót enni. Én azt tapasztaltam, hogy vagy nagyon jól megcsinálják, vagy nagyon rossz az íze. Hát most találtam egy receptet, ki fogom próbálni. Tedd ezt te is, ha szereted, és mesélj, hogy sikerült! Ha jól, várom a kóstolót is! :)

Hozzávalók:

- 3 dl víz

- 24 dkg vaj

- 37 dkg liszt

- 12 db tojás

Hozzávalók a krémhez:

- 1/2 l tej

- 10 dkg cukor

- 5 dkg étcsoki

- 6 tojássárgája

- tejszínhab

A vajat felforraljuk.

Egy igazán finom receptet kaptam a hétvégén egy barátnőmtől, megmondom őszintén, én még nem próbáltam ki, de az ő elkészítésében nagyon-nagyon finom a pesto siciliano. Elmondása szerint nem egy nagy dolog elkészíteni.

Akkor lássuk!

Kell hozzá:

- 1 csipet só

- 1 csipet bors

- 1 ek apróra vágott petrezselyem

- 1 kk zellerlevél

- 2 db bazsalikom

- 3-4 ek olíva olaj

- 50 db fenyőmag vagy dió

- 3 gerezd fokhagyma

- 2 db paradicsom

A paradicsomokat kimagozom és meghámozom, a petrezselymet, zellerlevelet és bazsalikomot apróra vágom, a fokhagymát apróra töröm.

Olaszország északi részén igen jó a rizstermelés, innen híresült el a sokak által nagyon szeretett rizottó is. Többféle módja van elkészítésének, ízlés szerint lehet zöldséggel vagy akár a tenger gyümölcsseivel.

Most az olivarizottó elkészítését szeretném bemutatni. Olaszországban ettem, nagyon ízlett. Elkészítéséhez itthon is lehet alapanyagokat kapni.

Vékonyra vágok 4 gerezd fokhagymát és egy nem túl nagy fej vöröshagymát. Ezeket csak világosra pirítom olajban.