Hozzávalók 4 személyre:

50 dkg liszt

só

1/2 dl + 1 ek olívaolaj

4 dkg élesztő

1 kis vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

2 dl passzírozott paradicsom

1 kg paradicsom

35 dkg mozzarella

sütőpapír

Elkészítése:

1. A lisztet 3 tk sóval keverőtálba szórjuk és 1/2 dl olajat öntünk rá.

Hozzáadjuk a 3,5 dl langyos vízben feloldott élesztőt,majd sima tésztává dolgozzuk.

Lefedve,30 percig kelesztjük.

2. A maradék,felhevített olajon üvegesre pirítjuk a finomra aprított vöröshagymát és az összezúzott fokhagymát.

Dupla csokis túrós süti
Habosra keverjük a tojássárgájákat a cukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott tortabevonót, a vajat, a kakaóport, a durvára vágott diót és a sütőporral elkevert lisztet.

Capuccino muffin dióval

Hozzávalók 4 személyre:

1 kg paradicsom

1 vöröshagyma

1 nagy gerezd fokhagyma

1 sárgarépa

2 szár zeller

1 ek olaj

1 liter zöldségleves

10 dkg szarvacskatészta

só

3 szál újhagyma

2 tk ételsűrítő

fehér bors

A díszítéshez:

bazsalikom

Elkészítése:

A paradicsomot(2 db kivételével),a kétféle hagymát,a sárgarépát meg az egyik szár zellert nagy darabokra vágjuk.

A lábosban felhevített olajon a felaprított zöldségeket-a paradicsom kivételével-kb.

Hozzávalók:

8 db palacsintához:

2,5 dl tej

2 db tojás

só

2 ek. olaj

150 g finomliszt

3 szál petrezselyemzöld

Továbbá:

1 fej vörös hagyma finomra vágva

1 gerezd fokhagyma zúzva

40 g bacon szalonna apró kockákra vágva

1 ek. olaj

1 ek. paradicsompüré

400 g darált hús(sertés és marha vegyesen)

200 g paradicsomsűrítmény

1 csipet cukor

1/2 tk. oregánó

só

bors

50 g reszelt parmezán sajt

4 db paradicsom

15-20 szem fekete olívabogyó

1 szál friss bazsalikom

Elkészítése:

A palacsinta tésztához valókat a petrezselyem kivételével csomómentesre kikeverjük.

Makaróni saláta

Cantuccini (olasz teasütemény) édes sütemény hozzávalók

300g liszt
1 tk sütőpor
200g cukor
1 csipet só
2 tojás
1 tojás sárgája
100g mandula, egész
50g őrölt mandula
tej

Keverjük össze a hozzávalókat, és gyúrjuk tésztává.
Alakítsunk ki hosszúkás zsemleformákat a tésztából (Ø 4–5cm vastagon).
Kenjük meg egy kevés tejjel.
Süssük 190°C-on 30 percig.
Még melegen vágjuk fel kb 1 cm-es csíkokra a megsült tésztát,
majd helyezzük vissza a sütőbe, és kb 50–80°C-on szárítsuk 20 percig.