Szeretettel köszöntelek a OLASZ KONYHA közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
OLASZ KONYHA vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a OLASZ KONYHA közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
OLASZ KONYHA vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a OLASZ KONYHA közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
OLASZ KONYHA vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a OLASZ KONYHA közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
OLASZ KONYHA vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Kis türelmet...
Bejelentkezés
|
|
A „Minestra” annyit tesz olaszul, hogy leves. A Minestrone jelentése pedig „a nagy leves”, amely egy zöldségekkel teli ételre utal.
A minestrone leves receptjének meghatározása szinte lehetetlen. Minden régiónak, minden évszaknak, és minden családnak meg van a saját receptje. Néhány receptben, például a római változatokban, van tészta, némelyikben nincs. Némelyik receptben több hüvelyes, káposzta, vagy zöldfűszer van.
11 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A leveseik közül a legismertebbek a minesztra (minestrone) és a húsleves
(brodo). Az előző sűrű és igen tartalmas zöldségleves, az utóbbit
marhahúsból, kolbászból és sonkából készítik. Leveseik elmaradhatatlan
kísérője a reszelt parmezán sajt.
Előételeik közül a tésztafélék, közismerten igen kiváltságos helyet
foglalnak el. A makarónit és a spagettit mindig frissen főzik, és oliva
olajjal keverik össze. A tésztákra általában kevés öntetet tesznek,
melyben a főszerepet legtöbb esetben a paradicsom játsza.
|
|
11 éve | Lovas Éva | 0 hozzászólás
A mai olasz konyha
eredetét keresve egészen az ókorig, a Római Birodalom idejéig kell
visszatekintenünk. Az itáliai Pompei városában, melyet i.sz. 79-ben a
Vezúv elpusztított, a XVIII. században megkezdett ásatások során több
száz személyes étkezőhelyet és konyhát, valamint beépített italpultokat
is feltártak. Ezen ásatások és a fennmaradt írások is azt bizonyítják,
hogy a mai Itália ízei Róma hagyományait követik.
Az étkezési szokások kialakulásában a gazdasági, a földrajzi és egyéb tényezők mellett kétség kívül szerepet játszott az olasz
"életfilozófia" is.
E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu